💡びえい母牛（ははうし）とは
 

ファームズ千代田のブランド黒毛和牛である『びえい和牛』。『びえい和牛』は、北海道の雄大な大自然の中、北海道産の安全で栄養価の高い牧草をはじめ、北海道産の“稲わら”や“酒かす”などを当社で独自にブレンドした配合飼料、健康管理のための微生物のサプリメントなどを与え、私たちが大切に育てた牛たちです。
 

『びえい母牛』とは、ファームズ千代田の『びえい和牛』の生みの親である“黒毛和牛のお母さん牛”たちの総称で、『びえい和牛』と同じストレスの少ない環境でのびのびと大切に育てております。

肉質は『びえい和牛』ほど霜降りの“サシ”は入りませんが、牛肉本来の旨味が感じられるヘルシーな赤身のお肉です。
 

・ご注文は1kg単位となります。
例）5kgお求めのお客さまは、数量を5個でご注文ください。
その他、注意点はオンラインショップのご注文ページよりご確認ください。
 
 

① ロース系（他の部位と比べ、比較的柔らかな肉質です）
4,600円/kg
塊のままでローストビーフ、カットしてステーキや焼肉などに
お料理例）ローストビーフ、ステーキ、焼肉、包丁で粗挽きにして、てごねハンバーグステーキ、など
 

② モモ系（赤身肉・牛肉本来の深い味わい）
2,600円/kg
塊のままでローストビーフ、他にも様々なお料理に
お料理例）ローストビーフ、牛もも肉のタリアータ（洋風たたき）、牛カツ、など
 

③ バラ系
2,200円/kg
焼き肉や煮込み料理など、様々なお料理にご利用いただけます
お料理例）焼肉、牛丼、カルビ丼、牛バラあんかけご飯、ユッケジャンスープ、肉じゃが、など
 

④ ウデ、スネ系
2,400円/kg
カレーやビーフシチューなどの煮込み料理に最適
お料理例）ビーフカレー、ビーフシチュー、牛肉の赤ワイン煮、など

公式オンラインショプよりお買い求めいただけます🐮🥩